相信目前很多小伙伴对于椴木香菇都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与椴木香菇相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、香菇是一种生长在木材上的真菌类。

(资料图片仅供参考)

2、味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。

3、香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B10.07mg、维生素B21.13mg、尼克酸18.9mg。

4、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

5、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

6、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

7、大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。

8、香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

9、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

10、我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。

11、民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。

12、现代研究证明，香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。

13、香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率，少气乏力。

14、香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。

15、其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。