(资料图片仅供参考)

本网讯 为进一步加强校园周边食品安全监管，防范学校周边食品安全风险隐患，保障学生饮食安全，近期，山东省临沂市河东区市场监管局紧紧围绕“四个坚持”切实加强校园周边食品安全专项整治工作，全力守牢校园食品安全底线。

坚持“一岗双责”，强化责任落实。压实属地监管责任，严格落实包保责任制，明确学校主体分级标准，划分包保责任人，对照包保责任清单对学校进行全面检查。督促学校和校外供餐单位严格落实食品安全主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”管理制度，依法配备食品安全总监，建立主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、环境卫生控制关、加工制作过程关等重点环节，全力提升食品安全风险防控能力，保证学生用餐安全。

坚持问题导向，强化监督检查。以学校食堂及周边200米以内的食品经营单位为重点场所，围绕“五毛食品”、油炸食品、膨化食品、休闲食品、方便食品、乳制品、糖果、雪糕、饮料等学生消费量大的食品为重点品种，对学校及周边食品经营主体的经营资质、食品原料采购、储存、加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、环境卫生以及食品安全管理制度的落实等情况进行重点检查。依法严肃查处销售假冒伪劣、过期变质、标签虚假等不符合食品安全标准的违法行为，对检验发现的不合格食品，督促食品经营户下架、停止销售、退回或销毁，严格管控食品安全风险。截至目前，共检查校园及其周边食品经营者680家次，组织监督抽检375批次，排查食品安全风险隐患12个，立案查处5件，有效净化了校园及周边食品安全消费环境。

坚持科技赋能，强化智慧监管。积极推进智慧标准、共治共享、科学监管的服务理念，采取线上线下共同监管的方式，利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，通过后台终端，实现对食品来源、采购、加工制作等过程进行可视化监督，及时掌握工作动态，消除潜在食品安全隐患。同时，充分发挥智慧监管作用，督促学校定期进行风险自查，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实把好食品质量安全关，保障师生生命健康。截至目前，全区265家学校食堂，已全部实现“互联网+明厨亮灶”智慧监管，覆盖率100%。

坚持全线发力，强化宣传引领。采取“线上+线下”宣传模式，线上充分利用“家校共育”平台、电视广播、新媒体平台和微信群等渠道，广泛宣传食品安全法律法规、食物中毒防控知识及营养健康科普宣传教育，不断提升师生们的食品安全意识及行为素养。线下通过开展食品安全进校园宣讲活动、组织食品安全知识培训等方式，加强对学校食品从业人员和广大师生的食品安全宣传培训力度，进一步增强学校管理人员及食堂从业人员的法律法规意识、安全责任意识及食品安全知识水平，推动社会共治共享格局的形成。截至目前，共组织开展校园周边食品安全宣传活动6次，相关从业人员各类宣传培训12场次，培训教育2000余人次，发放宣传资料5000余份，营造了全社会共同守护校园食品安全的良好氛围。

下一步，河东区市场监管局将持续推进校园周边食品安全专项整治行动，全面总结行动经验，提高行动成效，健全完善相关机制，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

（张传涛 于欣红）

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣